だらけ人の迂回路

美味しいを分かち合う。

油そば

麺屋らんまる/煮干中華そば

煮干中華そば。 非常に煮干しが濃くて美味い。ひと口目のガツンとくるインパクトはまるで魚粉を飲んでいるようだ。しかしこれの上をいく「濃厚煮干しそば」というメニューもあるらしい。いったいどれほど煮干しなんだ。 濃い煮干しスープを纏った麺が美味い…

らーめん破顔/特製汁なし

特製汁なし(中)。 久しぶりにガツンと強いまぜそばに出会った。傑出した炙りチャーシューの香ばしさ、それを支えるフライドオニオン&ガーリック。ローストフレーバーが満ち満ちている。そしてさらに追い打ちをかけてくる魚粉の香り。すごい。もはや暴力的と…

麺処つよし/カラシビ混ぜそば

カラシビ混ぜそば。 山椒のいい香りが食欲をそそる。いいね。こういうの久しぶりだ。 天地返しするとこんな感じ。あんまり赤くないでしょ。しかしこれがかんなり辛い。辛くてヒリヒリして美味い。なんなんだ。 麺がこういう混ぜそばには珍しくかなり加水率高…

麺屋 八頭龍/牛魔王

牛魔王(大盛り)。 和牛の背脂を使った油そば。脂の旨味がしっかりあるのに全然くどくないのがスゴイ。とにかく美味い。 天地返しするとこんな感じ。 脂と絡んだ太めの麺はちょっとトロミがついて味をよく纏う。大盛り無料だから反射的に大盛り(茹であげ前で3…

東京油組総本店/油そばW盛り

油そばW盛り。 酢とラー油をかけて食えって張り紙があったから油そば初心者として素直に従って食べた。さっぱりして美味い。思ってたよりも数段あっさりした食べ物で驚いた。 デフォルトで乗ってる刻み海苔の香りと自分でかけた酢の香りが混ざってどことなく…

俺の空/和え豚そば

和え豚そば。830円也。 濃すぎずあっさりすぎずのバランスがスゴイ。マジで美味い。 いわゆる混ぜそばって塩気も旨味も強めにバチバチ効いてるジャンクな食べ物ってイメージがあるんだけどそういうのとはちょっと違う感じがした。 後から入ってきた客のつけ…

らーめん瞠池袋本店/比内地鶏の油そば

比内地鶏の油そば(大盛)。 1日20食限定らしいけど昼時を過ぎてもまだあった。 ひと口目からおいしい鶏の脂をガツンと感じる。 味は濃厚だけどそんなに脂っこくなくて美味だった。 やみつきになる味と言ってもそんなに誇大表現にはならないかも。