だらけ人の迂回路

美味しいを分かち合う。

つけ麺

つけ麺 小半/濃厚つけ麺

濃厚つけ麺(特盛)。 箸と同じくらいの太さの極太麺。ざらりとパワフルなつけ汁。これは強い(確信)。 麺がツヤツヤで美味い。やっぱりつけ麺は麺の美味さが大事よね。しかし太すぎて箸で持ち上げるのが大変だ。レンゲが添えられてるのはこれ使ってがんばって…

【番外編】記憶からこぼれ落ちたラーメンたち

このブログはつい最近まで1年半ほどお休みしていたのですが、その間もなんとなく習慣的に料理の写真てのは撮ってたワケてす。 んでちまちまと過去の写真と記憶を掘り起こしつつ記事に落とし込んだりもしているのですが、やっぱりどうしても思い出せないもの…

つけ麺 岡崎/石焼き和風つけ麺(白)

石焼き和風つけ麺(白)の大盛り。 つけ汁がぐっつぐつに煮立った状態で出てくる。うかつに食べると危険だとシックスセンスが警鐘を鳴らす。 つけ汁が美味い。和風のあっさりめだけど弱々しいあっさりじゃない。しっかりとした味わいのスープだ。 なんとなく麺…

滝野川大勝軒/もりカレー

もりカレー。森のカレーではない。もりそばにカレー玉(お手製カレールーみたいの)がついてくる。 ひとまず普通のもりそばとして食す。麺が美味い。絶妙な食感。ツルッとしてムニュってなる。これ好きだ。大盛りにすればよかった。 つけつゆはかなり甘さを先…

麺屋武蔵二天/濃厚鶏天つけ麺

濃厚鶏天つけ麺(大盛り)。 磯辺揚げっぽい香りの鶏天がカリカリでじゅーしぃ。このサイズの鶏天が2個も乗ってくるのはお得感高い。 スープは濃厚で麺によく絡んで美味い。柑橘っぽかったり山椒っぽかったり色んな味がする。なんとなく七味的な感じかも。 し…

梅もと/つけめん銀河盛

つけめん銀河盛(4玉)。 茹であげ前で600gらしいので目の前に出てきたこれは900gくらいか。 この写真だとサイズ感がよくわからないけど、つけ汁の入ってる器がレディースサイズのどんぶりくらいの大きさ。 なんとなく焼肉のたれっぽい甘辛ごま風味のつけ汁が…

つけ麺やすべえ/つけ麺

つけ麺(大盛)。 聞いたことのあるお店だったからちょいと食べてみた。 卓上に置いてあった玉ねぎを入れたら甘味がグッと出てきていとおかし。 つけ汁にいくつかバリエーションがあるようなので次食べるなら味噌つけ麺かな。