だらけ人の迂回路

美味しいを分かち合う。

タイ料理

ラックタイ/パッタイ

パッタイ(大盛り)。 このお店のは割と甘さ控えめで醤油焼きそばに近い。レモンを絞ると味の輪郭が締まって美味い。初心者向けの味。 個人的にはナンプラーが効いたもうちょっとクセがある味の方が好きなんだけどこれはこれで安定して美味いからOK。 ちなみに…

プーアン/カオパット

カオパット(大盛り)。具はエビか豚か選べるんだけど今回はエビをチョイス。 なんだろうねこのおいしさは。まずタイ米って正しく使うとホント美味いんだなと改めて思った。カオマンガイの時も感じたんだけどちょっとバターっぽい香りがする。炊くときにバター…

プーアン/パッタイ

パッタイ(大盛り)。タイ風焼きそば。 ごほうびごはんというマンガで知って以来ずっと食べてみたかった。 麺はライスヌードルでやや甘めの味付け。野菜がシャキシャキした炒め加減でとてもいい。あとなんらかのさわやかな味がする。 率直に言って美味い。美味…

プーアン/カオマンガイ

カオマンガイ。タイのチキンライス。 出てきた瞬間の香りが既に美味い。タイ米でパラッとしている。なんとなくバターピラフっぽい風味だけどその後に独特の香草のような香りが顔を出してくる東南アジア感。 しっとり仕上がった鶏肉ももちろん美味いんだけど…