だらけ人の迂回路

美味しいを分かち合う。

麺屋 一禾/味玉つけ麺

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味玉つけ麺(大盛り・麺500g)。一応ダイエット中だから特盛(660g)は自重しといた。

濃厚な煮干し中華そばのお店。ただよう魚粉のかほり。つけ汁は粘度の高いドロッドロ系。めちゃくちゃ麺にからみつくので美味い。

味玉はあっさり系。つけ汁に浸すと美味い。汁の中に隠れてる豚肉もしっとり柔らかくてよき。

煮干し感もっとあってもいいかなぁと思ってたらデフォルトはあえて抑えめにされてるらしい。煮干しブーストしたい人向けに卓上に煮干し粉と煮干し油が置いてある。食べ終わってから気づいた。

前日からまともに食べてなくてお腹すいてたから麺量の多いつけ麺にしたけどラーメンの方も気になる。次は煮干し中華そばかな。

【番外編】2020年のこぼれ落ち写真たち

コロナとかいう未曾有の迷惑ウイルスのせいで外食の機会が減ってこのブログも開店休業状態です。持続化給付金くれ。

なんか前もやった気がするけど1年の総集編として記事にしなかった写真を淡々と貼って供養したいと思います。

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めっちゃ仕事が忙しかったときの昼ごはん。いつもスゲエ美味いものばかり食べてるわけじゃないんだというのがおわかりいただけるかと思います。

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キッチンいさつのチキンカツカレー。普通盛りだとこのぐらいのサイズ感になります。最近はこれぐらいでちょうどいい。
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丸亀製麺のタル鶏天うどん。鶏天は追加してる気がする。

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鶏そば一瑳の濃厚鶏そば。お酒の〆に行って替え玉まで食べてノックダウンした。

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そば茹でてるときに半端に余ったうどんを見つけて一緒に茹でた結果のやつ。つゆは麺つゆベースでカスタマイズしてる。茹でた豚足とかも入ってて美味いよ。

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麺屋八頭龍の牛魔王。ここ数ヶ月は週一で食べてた。来年もたぶん食べ続ける。

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唐突に夜中に作ったプリン。80℃くらいで湯煎するんだけど驚くほど美味くできた。レシピはこれ

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ヤニマヤのダルバート(マトン)。中辛にしたらめちゃくちゃ辛くてビックリした。次は大辛にしよう。

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ドミノピザのスパイシー。軽く酢漬けにされたハラペーニョがめちゃくちゃ辛くて美味い。一人でMサイズぺろりだった。

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焼豚玉子飯を食べたくて自宅で再現したやつ。今治のアレを食べたことないから再現度はわからんけど美味かった。

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さっき食べた調子丸の寿司。エビがクッソ美味くてビビった。

来年はコロナが落ち着いて美味しいものいっぱい食べれますように。じゃあ孤独のグルメが始まったのでこの辺で。

来年もどうぞよろしくです。

魚べい/寿司各種

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まぐろ。

とりあえず100円回転寿司なのにマグロがすげえ美味い。このクオリティを知ってしまうと正直もう他の100円回転寿司には行けない。それぐらいレベルが違う。食え。

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とろさばたたき。

ジューシーで美味い。魚の脂の旨味がちゃんとする。あとこれに限らず全部そうなんだけど温かいシャリでできたてのが来るから一層美味い。温かいことのありがたみを感じる。

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わさびいなり。

刻みわさびの香りと食感が絶妙に良い。おあげがふっくらしててすごい。

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とろさばたたきが気に入っておかわりした模様。しかし実はこの時点でまぐろも3回おかわりしている。

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焼きサーモン。

旨味が強いがギトギトしてなくてとても美味い。とても美味い。

写真はこれしか残ってないんだけど確か僕一人で20皿くらい食べた。そしてこれが1皿100円で食べられることにちょっとショックを受けて寝込んだ。魚べいマジおすすめです。君の回転寿司の世界観を変えろ。

麺屋庄太 練馬本店/らぁ麺

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らぁ麺(大)。

とりあえずめちゃくちゃ豚くさくて美味い。豚骨系が苦手な人はこのスープひと口飲んだだけでぶっ倒れるかも知れない。それぐらい濃い、強力な豚骨スープ。僕は好き。

具のメンマがちゃんと温かい。ラーメンの具が冷たいと露骨にガッカリするタイプの人間なのでこれはとても嬉しい。

麺はいわゆる博多系の細麺じゃなくて家系の太くて短い系に属してる。食べごたえがあってスープとの絡みもよくおかず力も高い。

久しぶりにスープを飲み干すやつやってしまった。最後のほうがざらりとしていてよかったよ。みんなもたまには初見のラーメン屋に飛び込もうね。

那珂湊おさかな市場(自炊編)/あんこうと岩牡蠣のお鍋

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那珂湊おさかな市場で買ってきたあんこう岩牡蠣をお鍋にした。

具はあんこうのいろいろな部位と剥いた岩牡蠣、ネギ、白菜、豆腐。上に浮いてるのは酒蒸しして裏ごししたあん肝。ベースはあんこう鍋なので赤味噌白味噌の合わせ味噌仕立て。

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あんこう初めて食べたけどバカみたいに美味い。こんな美味い生き物が自然界で無事に生きていけるわけない。だからあんこうは深海に潜んでるのか納得。

白身魚らしい食感の肉質のところと、やわらかくてふわふよしてるところと、コラーゲンぽくとろとろしてるところがあって感動が忙しい。

これ本当においしくてヤバいので次また那珂湊あたりに行ったらあんこうは今回の3倍買ってこようと思ってる。

もうすぐ冬なんでみなさんもあんこう食べてください。

那珂湊おさかな市場/イイダコのたこ焼きと真牡蠣

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イイダコのたこ焼き。

焼き立てアツアツ。ひとつひとつが結構でかい。この一粒の中に実はイイダコが丸々一匹入ってる。これは他じゃ食えんぜよ。

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ハイこんな感じ。改めて見ても衝撃が走る。いい硬さのタコがブリンブリンの弾力ですげえ美味い。家での再現が不可ってレベルのレアリティなのでもっといっぱい買って食べればよかった。

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真牡蠣も食べた。

お兄さんが目の前で剥いてくれる。2個で800円。どう考えても安い。

つるんじゅわっといろんな旨味が流れ込んできて美味い。ミネラル的なうまさを感じる。

調味料もいろいろ用意されてたので2個目はレモン汁をかけてみた。酸っぱみがまた合うのでやはり美味い。

夜中の下道をダラダラ車走らせて海あり県まで行くの楽しすぎてヤバかった。関東民はみんな茨城に遊びに行け。

茅根/汁なし担々麺

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汁なし担々麺(大盛り)。

めちゃくちゃコクのある肉味噌といい感じに絡んだ麺が美味い。担々麺専門店よりも麺がラーメン寄りかも。だがそれがいい

自動でライスがついてくるんだけど、麺をオンザライスして食べるのがマジで最高。しかしお隣に座ってたお兄さんが麺を全部食べきってからご飯を投入する台湾まぜそばスタイルで食べててそれもスゲエ美味そうだった。正解は君の中にしかない。

めちゃくちゃ暑い日にいっそ死ぬほど汗かいちゃろうと思って頼んだんだけどそこまで辛味はなかった。花椒のシビれは多少感じるけどそれより味噌の旨味が強いからこれなら辛いのが苦手な人でもたぶん平気だと思う。

けっこう人気店で昼どきめっちゃ混むけどこの味を求めてしまうのはめっちゃわかる。また近いうちに食べに行こう。