パッタイ。
超絶久しぶりのタイ料理。レモンを絞った上にお酢もかけて酸味を補いまくって食べる。
米粉麺ならではのモチっとした食感と東南アジアを感じる柑橘の香りがマッチして美味い。ジメッと暑い梅雨にピッタリの食い物だと思う。あっさりなのに満足感あるし。
もやしがかなりシャキシャキで火の通し方が上手いのもポイント高い。家でパッタイ作ると麺はべたつくし、もやしからは水が出るしで悲惨なことになるけどやっぱりプロはすごいね。
今年は梅雨が長引きそうだしジメジメを吹き飛ばすために今度はトムヤムクンでもキメてこようかな。
