だらけ人の迂回路

美味しいを分かち合う。

麺処つよし/カラシビ混ぜそば

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カラシビ混ぜそば。

山椒のいい香りが食欲をそそる。いいね。こういうの久しぶりだ。

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天地返しするとこんな感じ。あんまり赤くないでしょ。しかしこれがかんなり辛い。辛くてヒリヒリして美味い。なんなんだ。

麺がこういう混ぜそばには珍しくかなり加水率高めのツルツル系。すごく冷やし中華っぽい。これが辛いオイルをまんべんなく引き連れてくる。余すところなく旨辛って感じ。

ここ数年で辛いものだいぶ得意になってきたけど逆にハマりすぎないように気をつけたい。