ミートチョップス／仔牛のタンとゴロゴロにんにくのアヒージョ

仔牛のタンとゴロゴロにんにくのアヒージョ。

地獄の釜のようにぐっつぐつで出てきた。熱い。

煮えたぎった油に浸かったホクホクの丸ごとニンニクとやわらかくジューシーな牛タンが「美味いか！美味いと言え！」と攻め立てて来る。美味い。

洋風居酒屋はアヒージョで店のレベルがわかる……かどうかは全くわからないけどお店で食べるアヒージョは美味い。いつか秘密を暴きたい。