特味噌ラーメン。 まずスープが美味い。厨房から聞こえた音から察するに、たぶん最初に味噌を鉄鍋で炒めてからスープに溶いてるんだと思うのだけれど、味噌のコクや旨味に香ばしい香りも加わっていてめちゃくちゃ良い。本当に良い。 トッピングの多さも特筆…
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