だらけ人の迂回路

美味しいを分かち合う。

中華食府 金悦/黒酢豚

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黒酢豚。

むせ返るほどにすっぱい湯気が上がっている。容赦ない黒酢の酸味を五感の複数で感じるやつ。

想像を絶する熱さと酸っぱさ。しかしそれが絶妙に美味い。なぜこんなふうに美味くなるのか。もはや謎い美味さ。

スパイスの効いた豚肉が黒酢の効きまくった餡をまとうというオーバーキル感があるが上手いこと調和しててごはんが進む。

シャキシャキした食感の残る玉ねぎも素材の甘さと餡の甘酸っぱさが最強のマリアージュになっている。

思い出したら口の中が酸っぱくなってきた。でもまたこれ食べたいな。

中華食府金悦
〒335-0003 埼玉県蕨市南町3-25-11 グリーンハイツ恵比寿