那珂湊おさかな市場で買ってきたあんこうと岩牡蠣をお鍋にした。 具はあんこうのいろいろな部位と剥いた岩牡蠣、ネギ、白菜、豆腐。上に浮いてるのは酒蒸しして裏ごししたあん肝。ベースはあんこう鍋なので赤味噌と白味噌の合わせ味噌仕立て。 あんこう初め…
イイダコのたこ焼き。 焼き立てアツアツ。ひとつひとつが結構でかい。この一粒の中に実はイイダコが丸々一匹入ってる。これは他じゃ食えんぜよ。 ハイこんな感じ。改めて見ても衝撃が走る。いい硬さのタコがブリンブリンの弾力ですげえ美味い。家での再現が…
汁なし担々麺(大盛り)。 めちゃくちゃコクのある肉味噌といい感じに絡んだ麺が美味い。担々麺専門店よりも麺がラーメン寄りかも。だがそれがいい。 自動でライスがついてくるんだけど、麺をオンザライスして食べるのがマジで最高。しかしお隣に座ってたお兄…
天丼(上)+半熟玉子天。 すごく軽い天ぷら。油のくどさとかしつこさみたいのが一切ない。カシュカシュって感じの衣の歯ざわりが最高に気持ちいい。 しっかりと香る大葉に濃い味の海老にとろっと半熟の卵……どれもヤバいくらいに美味い。天ぷら屋さんの天丼しゅ…
みそ豚ガレドッグ(燻製チーズ入り・レギュラーサイズ)。 このブログでは見栄え的な問題であんまり縦写真のものは記事化しないんですがこれは超絶美味すぎて紹介しないわけにはいかないという使命感が芽生えたので書きます。 同じ建物に入ってる工場で生産さ…
パッタイ。 超絶久しぶりのタイ料理。レモンを絞った上にお酢もかけて酸味を補いまくって食べる。 米粉麺ならではのモチっとした食感と東南アジアを感じる柑橘の香りがマッチして美味い。ジメッと暑い梅雨にピッタリの食い物だと思う。あっさりなのに満足感…
カツカレー(大盛り)。 このお店では木曜日はカレーの日らしい。カレー曜日のある店は名店という法則がある。 揚げたてのおっきなトンカツにたっぷりかけられたルー、福神漬けにらっきょうまでついてくる。カレーライスのお手本のような見た目だ。花丸をあげ…
水出しアイスコーヒー。 グラスの優美さに目を奪われる。かつてアイスコーヒーをこんな特別感を感じながら飲んだことない。 雑味がなく透明感のある味で美味い。正直なところコーヒーを飲めるようになってまだ日が浅いのでコーヒーの味を表現する引き出しが…
ワンタンメン。 原価いくらだよってぐらいみっちりと餡の詰まったデカいワンタンが7つも入ってる。しかもデフォルトの麺量も多い。しかしこの料理の本当にスゲエところは「注文を受けてからワンタンを作り始める」ってところだ。感動モノだよマジで。 当たり…
ダルバート(チキンカレー)。 シャバシャバなスープみたいなカレーでインディカ米を無心でむさぼるやつ。南インドミールスよりもどこか庶民感が強い。気取らずライスにバッシャバシャとカレーをかけて食う。 スッキリ淡麗でスパイスがほどよく効いたカレーが…
五目焼きそば。 しっかりと焼き目のついた麺にたっぷりかかった具だくさんの餡が気持ちをアゲにかかってくる。 なにはともあれ麺が見えないほどのこの具の多さが素晴らしい。豚肉、白菜、タケノコ、ピーマン、ニンジン、タマネギ、銀杏、キクラゲ、マッシュ…
和風ポークスパゲッティ。 初訪問時、カレーを頼んだらごはんがまだ炊けてないとのことで代わりに頼んだやつ。なかなか彩り鮮やかでイイ。 冷製パスタとかに使うような極細タイプの麺にあっさりした和風の味付けが合っていて美味い。特に量が多いわけでもな…
油そば。 そっけないメニュー名とは裏腹にスゲエ具だくさんで喜ばしい。特にこの魚粉があるのとないのとじゃ気持ちのアガリ方が全然違う。 お酢とラー油を回しかけてめっちゃよく混ぜて食べると当たり前に美味い。ひと口ごとに肉味噌の影響が強いゾーンとか…
特にネタがないのでまずは最近のお弁当でもご覧ください。ごはんに混ざってるのは鶏そぼろです。 みなさん元気に自粛してますか?昨日5/14に39県で非常事態宣言が解除されましたが、我が埼玉県はまだもう少し時間がかかりそうです。まぁしょーがないよね。 …
特製醤油肉入りラーメン(大盛り・背脂増し)。 敷き詰められた肉で麺が見えない。坂内のチャーシューメンとも真っ向から殴り合いできるレベルのビジュアルだ。若干ハムっぽい感じのチャーシューはあっさりしててあっという間に胃の中に消えていく。 ちょっと…
デカ6。 いちおう説明しとくと「デカ」イからあげ「6」個入り弁当の意。デカ2〜デカ6まで存在する。 総重量1kgオーバーのいわゆるキロ弁。1個あたり100g以上の唐揚げ×6個とメガ盛りごはんに君は勝つことができるか。 ちなみにデフォルトで蓋が閉まりきってな…
気まぐれPizzaランチ(ジャーマンポテトのピザ)。 注文してから焼いてくれるピザって薄い生地のが多いイメージなんだけどここのはふっくら厚いパンっぽいピザ。焼き立てふわふわな生地とのびーるチーズが超美味い。 生地とチーズが美味いのでもう勝ったも同然…
温玉中落ち丼(大盛り)。 前回食べたばらちらし丼よりおかず力が高い。ほんのりヅケっぽい味がついてるからそのまま頬張っても美味いし、醤油をちょん付けして食べても美味い。 最初は酢飯に温玉なんて合うのか?と思っていたけど杞憂だった。全然イケる。温…
煮干中華そば。 非常に煮干しが濃くて美味い。ひと口目のガツンとくるインパクトはまるで魚粉を飲んでいるようだ。しかしこれの上をいく「濃厚煮干しそば」というメニューもあるらしい。いったいどれほど煮干しなんだ。 濃い煮干しスープを纏った麺が美味い…
焼餃子定食。 久しぶりにスゴイ餃子に出会ってしまって感動を禁じえない。厚めでモチっとした皮と肉の旨味。これぞ中国人が作った美味い餃子って感じだ。 丸っこい見た目。パンパンに詰まった餡。ムチムチした粗挽きのひき肉が物凄い肉汁をあふれさせてくる…
デビちゃんスペシャル(ピラフとナポリタンのセット)。 ずっと来てみたかった千葉デカ盛りの聖地。でも大盛りにすると総重量4kg、中盛りでも2kgという難敵なのでおとなしく普通盛りで注文した。自制心があって偉い。 とりあえずナポリタンから攻めてみたけど…
デカ肉担々麺(辛さ普通)。 Googleで事前に見たものより肉がデカイ。メニュー名に嘘偽りがなさすぎる。鶏もも肉丸ごと1枚ってこんなに存在感あったっけ。 肉がデカすぎてハシを持つ手が震える。重いのだ。しかし美味い。文句なしに美味い。容赦なく揚げたてで…
とんこつラーメン。 何はさておきスープが美味い。ザラつきを感じるほど濃厚で、なのにクセがないという凄ワザ。天下○品よりももっとザラッとしている。 スープがもったりしているので細麺にもすごくよく絡む。美味い。当たり前のように美味い。お酒のあとの…
かき揚げ丼セット(冷たいお蕎麦)。 手のひらよりデカイかき揚げが2枚。言っとくけどこれ普通盛りです。とはいえサイズ感がわかりにくいね。もっとインパクトのある写真を貼ろうか。 こんな感じ。こないだテレビでお笑いコンビのぺこぱがこの状態のかき揚げに…
ばらちらし丼(大盛り)。 大盛りにするとごはんの量が二合(700g弱)になるというデカ盛りカテゴリのやつ。通常は大将から軽い制止が入るらしいが僕ぐらいの恵体になると何も言われない。 具はなんかいろいろ入ってる。マグロ、ビントロぽいの、イカ、タコ、玉…
南インドベジタブルミールス(サンバルとライス大盛り)。 とりあえずチャパティでカレーとラッサムをそれぞれ味見。どれもけっこうスパイシー。頭皮に汗がにじむのを感じる。 チャパティで隠れてたライスが顔を出したら調合のお時間。カレーとか炒めものとか…
餃子セット。(大宮南中野店ver.) 餃子2人前にからあげまでついてくる神のようなセット。しかもごはんの盛りがいい。客が何を望んでいるのかわかってる強キャラ感がある。 備え付けの酢醤油に少しだけ醤油を足して餃子をワンバウンド。これだよこれって感じで…
濃厚鶏そば。2020年の初ラーメン。 どこかで見たことあるビジュアルだと思ったら系列店だったらしい。店名には似たような要素ないやんけ。 バッチバチに鶏の旨味が出てるスープが超美味い。ひと口すすって飲み干すことを覚悟する美味さ。 鶏チャーシューもし…
ハニーとちおとめソルベ。 冷たくて甘くてほのか〜にすっぱくて美味い。そしてどうよこの見た目の可愛さ。タピオカの比じゃないでしょ。 甘いものへの造詣がまだそんなに深くないのでなんて言っていいかわかんないけど、コンビニで買う氷菓子とは全然違う。…
自家製ハンバーグランチ(ポンドサイズ・450g)。写真はないけどライスorパンとスープバーもつく。 こないだカロリーコントロールを頑張ると言ったな。あれは嘘だ。だって美味しいものは大きいサイズで食べたい。 最初は和風おろしソースっぽい「宮のタレ」で…