二八そば 砂場／天ざる

天ざる。

とにかく蕎麦が美味い。透き通った味がする。場所的にそんなに水が美味いとこでもないはずなんだけどすげえ美味しい水の味がするのが不思議。これは過去に食べた中で5本の指に入るわ。

天ぷらも揚げたてで超美味い。そして油が軽い。つゆにつけてもそんなに油浮いてこないんだけどなんか工夫されてるんだろうか。

最後に蕎麦湯で綺麗に締めて最高のコース料理を食べた気分になった。令和初の外食がこれとは幸先いいわ。