だらけ人の迂回路

美味しいを分かち合う。

和食

ゆうふく/特選うなぎひつまぶし

特選うなぎひつまぶし。これも4月に名古屋で食べたやつ。 まずうなぎがパリッと香ばしく焼かれているのに驚く。すでに未知のゾーン。 1杯目はそのまま。蒸してないからなのか味がギュッと凝縮されてる。超美味い。 2杯目は薬味で。前述の通り味がストロング…

肴・酒処 藤屋/鰯の刺身

鰯のお刺身。 脂が乗ってて身の厚い鰯に胸が高鳴る。もう言うまでもないだろうけど美味い。口の中でとろりととろけていなくなる。旬の青魚って本ッ当にかけがえのない美味さだよね。 このお店は仕事がとても丁寧で、お刺身を頼んだらまず大根をかつらむきに…

うな達/さば味噌煮定食

さば味噌煮定食。 ごはんが美味いと叫びたい。甘じょっぱい味噌味のさばと白いごはんの相性が暴力的。ごはんを頬張らずにはいられない。 メインの味が強いから小鉢のあっさり感がとても嬉しい。箸休めとしての仕事をしまくっている。 なんとなく個人経営居酒…

弐鷭家/きじ焼き弁当

きじ焼き弁当。 率直に申し上げて感動した。美味い。自分の徳が高まったような錯覚に陥る美味さ。 この美しさ。しっとりかつ香ばしいお肉にコクのある甘いタレ、ふんわり優しい錦糸卵。つよい。 そしてご飯が美味い。外食で米が美味いと思うことなんてそうそ…

かっぽうぎ/三品定食

三品定食。またの名を最強700円定食。 サンマの塩焼き、卵焼き、ナスの煮浸し、鶏とごぼうの混ぜご飯、味噌汁。 何度でも言うけれどかっぽうぎの定食ランチは最強だ。異論は認めない。 店に入るとカウンターに料理がいっぱい並んでいる。からあげ焼き魚煮魚…

おでん屋万昌ぶらっせ/おでん、他

おでんでんででん。大根、玉子、ちくわ。 出汁が金色だよおっかさん。 震えるほど出汁が美味い。見た目ほど薄くはなくてしっかりしたお味。 これがおでんの本来持っているポテンシャルなのだろうか。冷たいビールによく合う。 牛すじ煮込み。これも汁が透き…

ゆぽぽ山荘/イワナの塩焼き他

イワナの塩焼き。お宿の夕食で出てきた一品。 初めて食べたのでよくわからずとりあえず頭からマルカジリしてみた。美味かったからたぶん正解なんだと思う。 他にもジュンサイとかワラビとかいぶりがっことか野菜の天ぷらとか色々出た。 特に天ぷらが激ウマ。…

かっぽうぎ/牛すじ豆腐煮、他

牛すじ豆腐煮(煮玉子付き)。 超久しぶりの居酒屋かっぽうぎ。 いわゆる飲み屋の煮込みってのはとにかくしょっぱいものが多いけれどこれはちゃんと甘い。砂糖みを感じる。 美味しくて2杯食べた。 やみつききゅうり。 かっぽうぎに来たらこれを食べずには帰れ…

志げる/牛もつ煮込み、串焼き各種、他

だいぶ久しぶりな独り飲み。以前に行きつけのバーのマスターに話を聞いた焼きとんのお店に来た。なんとなく肌寒い日だったのでとりあえず煮込みを注文。歯触りの良い牛もつがちょっと濃いめの味付けで仕上げられててお酒が進む。串もの。とりあえずシロとカ…